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旅游小常识(饮食篇)

一、饮食篇

 

(一)、举家旅游如何安排饮食?

 

举家旅游所需要注意的另一个重要问题是饮食问题,它关系到旅途全家人的身体健康,是旅游愉快的可靠保证。安排饮食时,一般应注意几个方面的问题:

 

1、卫生可口、有益健康,切忌饮食不卫生而引发疾病,那样既不利于自身健康,又影响正常行程。因此饮食首先要注意的就是卫生。

 

2、价格适中、保证营养。举家旅游安排饮食所要注意的第二个问题是旅途中的饭菜营养,切不可因节约面忽视营养和健康;当然也不宜在旅途中铺张浪费、大吃大喝,这样也很可能带来身体方面的不适。

 

3、早餐宜在饭店里用,这样既可安稳用餐,保证营养和卫生,也可避免因四处寻找而浪费时间。切忌不用早餐而匆忙出行。

 

4、选择一些具有地方特色的饭菜,这样可以澳门皇冠体育_皇冠体育在线-篮球世界杯投注网址推荐地了解当地的风土民情,丰富旅游生活,增长见识。因此可以说它是旅游生活中的一个重要组成部分,90年代国外风行的一种旅游产品就是美食旅游。

 

(二)、如何选购旅游食品?

 

人们在外出旅游之前,一般都会选购一些食品以备途中的不时之需。那么应选购哪些旅游食品比较好?

 

新鲜食品 旅游食品一定要选择新鲜,色泽亮丽,让人一见便垂涎欲滴。有关专家认为:到绿色地带应选择偏红色的食品;黄土地带应选择偏蓝色的食品;城市灰色地区则应选择褐、绿色食品。如果食品的颜色同所处环境的色调一样,比较影响人的胃口。

 

多汁食品 含糖量较低的汽水、富含维生素的饮料以及水果等,既解渴又可以减轻旅途的疲劳。

 

营养食品 一般一个成年人在外出旅游时,每天要消耗约3000大卡的热量,相当于一个年轻体力劳动者的旅游食品。这些东西不宜吃得过饱,以免影响旅游行程。

 

风味食品 携带的旅游食品应具有多风味,互相搭配,以促进食欲。可选择一些自己喜爱的食品,在饮食不习惯时派上用场。在风景区旅游可以选购当地的传统特色食品,品尝风味小吃,即可饱口福,又可以得到美的享受。

 

柔软食品 一般在旅游中,人的体力消耗较大,容易口舌燥,食欲不振。而柔软食品既新鲜,又易于消化。

 

(三)搭乘飞机进食三忌

 

乘飞机旅行固然有许多好处,但要避免在乘坐飞机时出现不适感,还需做到三忌:

 

1、忌吃得过饱。高空的条件可以使食物在体内产生大量气体。吃得过饱,一方面加重心脏和血液循环的负担,另一方面可引起恶心、呕吐、晕机等"飞行病"。

 

2、忌食用多纤维和容易产生气体的食物。人体在5000米高空时,体内的气体较地面时增加两倍,如果进食此类食物,飞行时就会加重胸闷腹胀的感觉。

 

3、忌进食太油腻和含大量动物蛋白质的食物。因为这些食物尽管进食量不多,但其在胃内难以排空,飞行在空中,同样会使胃肠膨胀。

 

乘飞机的旅客,由于飞行高度、气温、气压等因素的改变,飞行时人体需要消耗较高的热量。所以,饮食中要注意摄取高热量的食品,才能保障健康。一般在上飞机前1~1.5小时,根据各自的具体情况可选食面包、点心、面条、酸牛奶、绿叶蔬菜、瘦肉、动物肝脏、蜜饯、水果等。

 

(四)旅游营养食品补充原则

 

畅游奇山秀水、名胜古迹固然心旷神怡,但因四处奔波、体力消耗过大,造成极度疲劳。在旅游活动期间,游客除了应保证充足的睡眠之外,千万别忘了及时补充营养食品。有条件的地方,可进些大补,而对于大众旅游者,掌握一般进补原则更重要。

 

补充水分。不要只喝矿泉水或宾馆酒店的普通茶水,应多喝富含营养的杏仁露、椰子汁、浓缩橙汁等饮料。每天若能加喝一杯牛奶或咖啡,则更为理想。

 

补充维生素。旅游团一般十人一桌就餐,六菜两汤也好,八菜一汤也罢,往往十人共享一盘蔬菜,这对维生素的日均摄取量是不够的。因此,在自由活动之时,可适当购买含维生素丰富的葡萄、苹果、柑桔等吃,做到“桌内损失桌外补”。

 

补充蛋白质。如果你参加的旅游团队不属豪华团、贵宾团,就别指望餐桌中会出现丰盛的山珍海味。尽管普通团的餐位也有肉类菜肴出桌,但量少人多,所吸收的蛋白质难以补充劳累的身体消耗。这时,你很有必要在睡眠之前吃一顿点心,炒鸡蛋、红烧鱼、牛奶配面包等都可尽情享用。

 

(五)旅行中饮食卫生的注意

 

旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生,防止"病从口入"。旅行中的饮食卫生,主要有以下几个方面:

 

1. 注意饮水卫生一般来说,生水是不能饮用的,旅途饮水以水和消毒净化过的自来水为最理想,其次是山泉和深井水,江、河、塘、湖水千 万不能生饮。

 

2. 瓜果一定要洗净或去皮吃。

 

3. 慎重对待每一餐,饥不择食要不得。高中档的饮食店一般可心去吃大排档的可有选择地吃,摊位或沿街摆卖(推车卖)的不要去吃。

 

4. 学会鉴别饮食店卫生是否合格。合格的一般标准应是:有卫生许可证,有清洁的水源,有消毒设备,食品原料新鲜,无蚊蝇,有防尘设备,周围环境干净,收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。

 

5. 在车船或飞机上要节制饮食。乘行时,由于没有有运动条件,食物的消化过程延长、速度减慢,如果不节制饮食,必然增加胃肠的负担,引起肠胃不适。

 

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